Le blog des Cefiros

Ingrédients :

    *  1 pâte brisée
    * 3 gros oignons
    * 2 escalopes de poulet
    * 20 cl crème fraîche
    * 3 oeufs
    * 2 c. à soupe d'huile
    * 2 c. à soupe de beurre
    * sel, poivre

Préparation :

    * Coupez les escalopes de poulet en dés et faites-les revenirs dans l'huile, salez, poivrez
    * Emincez les oignons et ajoutez les à la préparation
    * Mélangez le tout dans un saladier avec la crème fraîche et les oeufs
    * Piquez la pâte avec une fourchette et mettez dessus la préparation
    * Enfournez, pendant 40 min à th.6 (180°C)

Comme on dit, jamais 2 sans 3 ^^ La suite sera pour plus tard.

Je termine ce soir par l'une des recettes que j'ai apprise à l'enterrement de vie de jeune fille d'Elodie
Merci encore à Sophie et Aurélien pour l'organisation de cette super journée

Ingrédients pour 20 triangles :

* Pour la farce :
    * 100g de ricotta
    * 50g de gruyère rapé
    * 50g de Saint-Môret
    * 1 cuillet à soupe d'huile d'olive
    * Ciboulette
    * une pincée de paprika (ou curry ou autre épice selon votre gout)
    * Sel, poivre

    * 1 paquet de feuilles de briques
    * Beurre fondu

Préparation :

     * Préchauffez le four th.6 (180°C).
     * Mélangez toues les ingrédients dans un saladier.
     * Faites fondre le beurre.
     * Coupez chaque feuille de brique en deux, plier les en 3.
     * A l'extrémité des bandes, mettre une cuiller de farce et plier les bandes en triangles.
     * Badigeonner de beurre, recto verso
     * Mettez au four 10 à 15 minutes

Bon il suffit que je dise que je garderai un rythme hebdomadaire pour ne pas de nouvelles pendant ... 3 mois ! Le temps passe ... Pourtant le post était prêt depuis fin aout, il patientait juste que je rajoute les photos ... Et voila c'est chose faite ^^

Ingrédients pour 12 quiches :

   *  1 grosse boîte de thon
    * 3 oeufs entiers
    * 100 g de farine
    * 100 g d'emmenthal râpé
    * 1/2 l de lait
    * sel, poivre

Préparation :

     * Préchauffez le four th.6 (180°C)
     * Incorporez tous les ingrédients (sauf le thon) dans un récipient dans l'ordre ci dessus en mélangeant .
     * Déposez le thon dans les moules préalablement graissés.
     * Versez l'appareil dans les moules et enfournez.

Et voila une nouvelle catégorie dans notre blog !
Et oui, je me mets à la cuisine, je vous mettrai donc ici les recettes que j'ai fait ^^
Les premières que j'ai faite ne sont pas réussies à 100%, et j'ai en plus oublié de faire des photos, donc je les referai avant de les mettre ici.
Voici ma première "vraie" réussite, avec photo ^^

Ingrédients :

   * 4 tranches de jambon cru
   * 4 tranches de jambon blanc
   * 2 pommes de terre
   * 1 reblochon
   * 2 échalotes
   * 50 g de beurre demi-sel
   * 1 rouleau de pâte feuilletée
   * 1 c. à soupe de crème fraîche

Préparation :

  * Épluchez et coupez en rondelles les pommes de terre et faites-les cuire 30 min
     à l'eau bouillante
  * Préchauffez le four th.7 (210°C)
  * Émincez les échalotes
  * Taillez le reblochon en 2 dans l'épaisseur. Faites-le fondre à feu doux 10 min
     avec le beurre, et ajoutez les échalotes
  * Tapissez un moule à tarte de pâte feuilletée. Répartissez la crème, les pommes
     de terre, la moitié des tranches de jambon cru et blanc en alternant puis le 
     demi-reblochon avec les échalottes
  * Enfournez 40 min